进博餐饮用视频抽帧做分级巡检，处置仍需人工确认

现场保障将餐饮加工画面接入指挥平台，按时间抽帧、识别风险并分级；巡检图像和系统提示经人工确认后记录。公开的是现场监管流程，不是宠物门店实测。